首先背景：can饮行业市场是在衣食住行中淘汰率最低的选择，餐饮每年都市场增长率ye很高的一个快销行ye；

其次pin类：快can是大众日常三餐消fei的一个餐饮pin类，选址和餐饮规格上要求不算太高，只要做到人居/简风/食kang，就能保证shengyi兴隆。

例：深圳某临街餐饮dian，虽然附近有写字楼和小qu，但之前一jia做特色餐饮de，不到三个月就关门倒闭，接着入住de是一jia快餐dian，简单的装修风格，caipinye是jia常菜，价格ye比较亲民，每天的客源都源源bu断，shengyi火爆。

冰粉粉一袋40g，ke以做30碗左右，如果做得少的话，ke以直接一小盆开水，加ru适量冰粉粉搅拌均匀，冷却后，放rubingxiang冷藏2小时。

醪糟放入bing箱leng藏2小时。

冰粉入碗，加ru红糖水，加ru冰zhende醪糟，看自己喜好加多少随yi。味道很不错。

步骤1：米饭移到大小适当的小锅

吃剩的白米饭不要放在原来的大锅中保存，因为大锅不方便fangjin冰箱冷藏，所以最好把剩米饭放进有盖的小锅里，再放进bingxiang冷藏。

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步骤2：饭li搅拌松散

剩米饭移到小锅后要用饭匙把饭搅拌翻松再放jin冰箱，如果还没完全冷que，可以先放置于餐桌或通风处，等dao完全冷却后再放ru冰箱保存。米饭翻松的目的是让饭li可以lengque得更快，tong时可以把大部分的水气蒸发散失掉。

剩饭失去水分口感会变硬，但因热产sheng的水气却容易使饭变质。翻松后的米饭在xia一次取用时才不会结成块状，而趁着饭粒还有余温时翻动ke以更容易把饭搅松，如果等daoleng却后特别是冷藏后会变硬，这是再想让饭li散开就不容易了。

要注yi的是，在等dai完全冷却de过程中，即使米饭还有热度ye应gai上盖子bi免蚊虫或细菌入侵。

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3：加gai冷藏

leng却的米饭加盖放进bing箱冷藏保存，加gaike以防止饭的水fenbei冰箱吸收，tong时可以bi免米饭沾染上其他食物的味道。

4、小kong间冰箱收纳法

如果bing箱已塞满食物，实在没空间放进一个锅，可以等剩饭完全冷que后，用干净的塑料袋装好剩饭再放进bing箱leng藏，这样即可把米饭随yi叠放在其他有盖的容器上，不用担心kong间问题。